Bertyn

Wat betekent Seitan en waar komt het vandaan?

Seitan komt van het Japanse “sei”- hetgeen betekent “zijn, worden, gemaakt van” en “tan” zoals in tanpaku wat “eiwitten” is. Vrij vertaald “gemaakt van eiwitten”. Meer dan 1000 jaar geleden werd seitan in China en Japan bereid door Zen Boeddhisten, als vervanger voor vlees of vis. Seitan is een eiwitrijk product meestal gemaakt van tarwe- of speltmeel of tarwe of spelt eiwitten. Seitan zit boordevol eiwitten van tarwe of spelt. De seitan van Bertyn is bio of anders gezegd van biologische ingrediënten.

Kijk voor meer informatie op onze eigen website