Bikl

Bikl is bij toeval ontstaan. Bert is in zijn vrije tijd een enthousiaste volkstuinder. Op een dag kwam hij aan bij Arend met een ingemaakte pot augurken van eigen bodem. Arend at ze dankbaar op – ze waren veel lekkerder dan het zoete spul uit de supermarkt. Maar hij vroeg zich wel af waarom Bert nog steeds van die onhandige potjes gebruikte, die je zo moeilijk open krijgt.

En waarom fermenteerde Bert wel zijn kool, maar niet zijn augurken? Want ingemaakt met echte azijn en verse kruiden zijn augurken lekker. Maar als je ze fermenteert, krijg je helemaal een smaakexplosie. Bovendien blijven ze lekker knapperig. In Amerika en Oost-Europa weten ze dat al heel lang.

Kijk voor meer informatie op onze eigen website